Помогите пожалуйста отыскать эпитеты и сравнения  в тексте заранее спасибо.Спросите у

Помогите пожалуйста отыскать эпитеты и сопоставленья в тексте заблаговременно спасибо.
Спросите у русского человека, любит ли он каймак.В ответ почаще всего сомненье: Что это за штука? .Наверняка, и взаправду донской наш, казачий край не Наша родина.Поэтому что свой народ, коренной ли, усердный казачура или просто в наших местах поживший, тут же заулыбается, замаслятся глазки, а губки сами собой причмокнут: Каймачок. И весь тут ответ.
.Обыденные словари российского языка каймак обходят.Как говорится, пусть им будет хуже.Премудрый Даль сообщает, что каймак это сливки с топленого молока, пенка уварные сливки.
Спасибо, что не позабыто.Но что такое топленое да уварное .И основное, словарь не лизнешь.А чтоб по-истинному осознать, что такое каймак, надобно его откушать.А означает, словарь в сторону, отправимся на воскресный рынок куда-нибудь в Калач-на-Дону, в станицу ли Усть-Медведицкую
.Рано с утра хозяйка затопит русскую печь, отстряпается, а позже ставит молоко.Там, в российской печи, на легком жару молоко томится до самого вечера. Такое молоко именуют топленым.Оно густое, по цвету красное. Вечером молоко опять ворачивается на волю, на колесо, а может, на погребицу.Рано с утра снимают каймак толстые, сверху затвердевшие пенки.Если каймаки готовят к продаже, то их сворачивают блином, а если для себя, то в миску ли, в черепушку.
Сбираешь каймаки, вспоминала Прасковья Ивановна, и не удержишься.Под исподом у каймака бурая томленая густь.Не могу стерпеть.Ложкой ее, ложкой и в рот.Такая сладостная .Пока снимаю каймаки, наемся и завтракать теснее не желаю.Тетка меня упрекает: Нахваталась Утка .Я ей в ответ: А ты меня не заставляй каймаки сымать.Они сами в рот лезут.
30.Такая вот память.
31.Позже, когда стало меньше коров и российские печи ушли, молоко для каймаков томили прямо на базу. 32.Ладили глинобитную или из бешеного камня надворную печурку, на нее калмыцкий казан с круглым дном. 33. Соберут утрешник да вечерошник, протомят его, а вечерком ставят ли, вешают казан где-нибудь на воле до утра.
34. Сами же каймаки пока, слава господу, остались. 35.Пусть не такие, как в бывшие времена. 36. Ведь нет сейчас ни русских печей, ни горшков-жаровок, ни каймачных казанов, а означает, нет и по-истинному топленого молока. 37. Но каймаки все же остались. 38. Когда в городском зимнем быте придешь на рынок, невольно ноги несут к ряду молочному, где тебя встретят как родного. 39. Встречают тебя, уговаривают: Молочка истинного берите 40. Сметанка, домашний творожок. 41. Порою услышишь: Каймачок. 42. Услышишь, глянешь что-то белеет в стеклянных баночках, и только вздохнешь про себя: Нет, мои хорошие. 43.Вы каймака и на погляд не видали. 44.Чтоб его отпробовать, а точнее, откушать, надобно отправиться в Калач-на-Дону, в Усть-Медведицкую станицу, на воскресный базар.45. А лучше прямиком на хутор, с утра, когда каймаки снимают.
46.С холода принесли пусть не глиняную корчажку, не калмыцкий казан, а просто широкую кастрюлю, не крышкой закрытую, а обшитую незапятнанным платком.. Открыли. И вот он пышный, лаского подрумяненный, пенистый каймак, с густой сладостной каймачной жижей. . Как говорится, ешь не уешься, на благое здоровье.