сколько букв и звуков в словах: дарованье, наказанье, любовью, перьями, уменьем,

Букв: 9, 9, 7, 7, 7, 5.
звуков: 10, 10, 7, 7, 8, 5.
Если просизносить 2 заключительных буквы в первом, втором и проедпоследнем слове, как [ийэ], то все как я написала, иначе будет так: звуков: 9, 9, 7, 7, 7, 5. Здесь от диалекта зависит, а классику я не особо)