как проверить о или ё:шов,жёлудь,расческа,защелка,поджёг дом,поджщк в доме,шорты,дешевый,со

Шов - нет однокоренного слова с буквой Е, означает в корне пишем О.
жёлудь - есть однокоренное слово с буковкой Е - желудиный, означает пишем в корне Ё.
расческа - чешет.
защелка - щелчок.
поджёг дом - это глагол, уяснить правописание глагола.
поджог в доме - это существительное, уяснить написание.
шорты - нет однокоренного с Е.
дешевенький - дешевле.
со скворцом, - окончание после Ц под ударением, означает пишем О.
с товарищем - окончание после шипящего безударное, означает пишем Е.