описание деяний готовки борща

1. Варим мясной бульон.

2. Пока варится бульон, делаем зажарку:

    - на сковороду наливаем растительное масло и пассируем лук до золотистого цвета;

    - прибавляем туда тёртую морковь, болгарский перец, свеклу.

    - когда все овощи потушились, прибавляем помидоры либо томат-пасту и немножко воды. Тушим еще немножко при закрытой крышке.

Когда бульон сварился прибавляем туда чищенный и порезанный картофель, нашинкованную капусту. Когда овощи в бульоне практически готовы, выкладываем в кастрюлю зажарку, солим, перчим - по вкусу. Когда борщ совершенно готов добавляем рубленную зелень укропа и петрушки, и рубленный чеснок. Даём прокипеть пару минут, и всё. Приятного аппетита! 

Пожалуйста:

для изготовления нужно брать кастрюлю,ёмкостью около трёх л..Моем косточку с мясом.

Кладём в пустую  кастрюлю кость и набираем воды до 2,5 л и ставим на средний огонь. Как только закипит, огнь уменьшаем до минимума и варим 40 минут.

Достаём мясо. Картофель вычищаем и режем на кубики, промываем в воде. Опускаем картошку в кастрюлю. Как закипит, снимаем образовавшуюся пенку и варим на медлительном огне 5 минут.

Вычищаем лук, нарезаем маленькими кубиками и поджариваем на 1 ст.л. растительного масла  до золотистого цвета. Выкладываем в кастрюлю.

Вычищаем морковь и свеклу, натираем на крупной тёрке и кладём на нагретую сковороду с 2 ст.л. растительного масла.Жарим несколько минут. Прибавляем томатный сок и жарим ещё несколько минут под крышкой.Режем капусту и кладём в борщ. Варим несколько минут.Мясо отделяем от кости и разделяем на небольшие куски. Это лучше сделать руками. Получатся более природные кусочки мяса.Готовую зажарку и мясо кладём в борщ.Сходу же кладём соль, лавровый лист, душистый перец и укроп. Оставляем на минимальном огне на 6-7 минут.

Всё просто!

Фортуны!