Почему буковкы е, ё, ю, я нарекают йотированными? Какие еще буковкы

Размышляю, что этот термин связан с : е [йэ], ё [йо], ю [йу], я [йа] - у каждой из их в начале находится звук [й], который, вобщем, пропадает при комбинации согласного и данной буковкы (при этом согласный просто становится мягеньким). Что дотрагивается вероятного наличия иных йотированных букв в российском алфавите, я не уверена, есть ли они: вероятно, они просто пропали при развитии языка.

Их именуют йотированными поэтому что у них по два звука,, к примеру: 

е-(й,(э)