проведите наблюдение.сколько н пишеться в выделеных словах?от глаголов какого вида они

1. заточенные - причастие, образованное от глагола абсолютного вида заточить(что сделать?), не исключение

2. варёный - отглагольное прилагательное, интеллигентное от глагола неидеального вида варить(что делать?), не исключение

3.  гружённая - отглагольное прилагательное, образованное от глагола неидеального вида грузить(что делать?), не исключение, однако есть зависимое слово песком(груженная чем?), потому пишем нн

приставка оказывает влияние на вид(абсолютный/несовершенный), соответственно и оказывает влияние на количество н в слове, то есть в причастиях по главному правилу всегда пишется нн, а в отглагольных прилагательных(обр. от гл. несов. вида) - н.