растолкуйте,почему у этих существительных отсутствует вариант множественного числа.Что их

Растолкуйте,почему у этих существительных отсутствует вариант множественного числа.Что их соединяет?На какие направленные на определенную тематику группы можно их поделить?Допишите по два образца к словам каждой группы.
1)Сахар, песок,цемент,...,...;
2)листва,детвора,ботва,...,...;
3)мудрость,белизна,краса,...,...;
4)Байкал,Кавказ,Есиль,...,...;
5)крестьянство,ребятня,листва,...,...;
ПОМОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА!!!!