Верны ли последующие утверждения? 1) Для выпечки бисквитного теста больше подходят

Верны ли последующие утверждения? 1) Для выпечки бисквитного теста больше подходят железные листы, 2) Форма-выемки обязаны иметь острый срез, 3) Стол для приготовления обязан быть немного мокроватым, 4) Перед приготовлением теста пытку просеивают, 5) Отсадочные мешки изготавливают из плотной ткани, 6) Какао используют вместо пытку для приготовления теста, 7) При выпечки бисквитное тесто необходимо все время встряхивать, 8) Качество изделий зависит от свойства пытки, 9) При выпечке слоеного теста каждый слой обязан прокладывают бумагой, 10) В песочном тесте разрыхлителем является масло