процес приготування борщу

Истинный украинский борщ великолепный сытный обед. Это кушанье лакомое и полезное. В нем содержится много отварных овощей, а это клетчатка, которая благотворно влияет на пищеварение. Итак, чтоб данное кушанье имело уникальный вкус и аромат, нужно следовать таким правилам:

Блюдо выйдет наваристым, если использовать доброкачественную свежайшую говядину, свинину либо птицу, которые необходимо отваривать со приправами.Свекла придает берегу неповторимый красноватый цвет. Если размельченный овощ долго варить, цвет пропадет. Размельченный продукт нужно гасить с кислотой. Тогда насыщенный цвет кушанью гарантирован.Для аромата в украинский борщ советуют класть чеснок. Делать это превосходнее в конце. Тогда кушанье приобретет уникальный аромат.

Ингредиенты:

говядина 0,5 кг;томат-паста 5 ст. ложек;капустный вилок 500 г;морковка 1 шт.;фасоль вареная 500 г;свекла 1 шт.;картофельные клубни 5 шт.;лук-репка 1 шт.;дольки чеснока 2 шт.;сок лимона свежевыжатый 1 ст. ложка;специи;пытка пшеничная 400 г;яичка 2 шт.;вода 100 мл;масло 50 г.

Изготовление

Говядину со приправами варят до мягкости. Позже разделяют на куски, а бульон цедят.Посылают в кастрюлю капустную стружку.Пассеруют измельченные овощи с лимоновым соком. Когда они станут мягенькими, кладут томатную кашицу.Картофель посылают в кастрюлю, а минут через 15 закладывают поджарку, фасоль и мясо.Томят 10 минут, солят, а в конце кидают чесночную кашицу и оставляют настаиваться под крышкой.Для галушек в муку вливают воду, растопленное масло и яйца с солью. Замешивают тесто, раскатывают пластом толщиной 5 мм.Формируют галушки, кидают их в кипяток и проваривают до всплытия на поверхность. Готовый украинский борщ подают к столу с галушками и сметаной.
Источник: http://womanadvice.ru/ukrainskiy-borshch-luchshie-recepty-i-sekrety-prigotovleniya

О проекте

процес приготування борщу

Добро пожаловать!