Нужно написать про фруктозу по химии, помогите. 

С хим точки зрения фруктоза ведет себя как нормальный редуцирующий сахара. Обычная реакция с аминогруппами, известная под заглавие реакции Майяра, протекает сравнимо интенсивно. Фруктоза, сходственно глюкозе, преобразуется при нагревании с кислотами в оксиметилфурфурол и дальше в левулиновую кислоту. Как в кристаллической форме, так и вопределенных производных, фруктоза встречается в форме фруктопераноза. Знамениты также некие соединения, в которых фруктоза находится в кетоформе с прямой цепью. Химия фруктозы изучена, по сравнению с глюкозой и другими альдогексозами, очень малюсенько.

Фруктоза имеет ряд занимательных характерных ей реакций. Она владеет способностью творить некие органические соединения, из которых фруктозат кальция имеет значение в пищевом режиме. Значение фруктозы, как образователя комплексов, может оказаться большим, на пример в технике обработки поверхностей металлов. Фосфаты фруктозы занимают видное место в биохимии. Полностью эстерированные соединения с прямой цепью явно найдут применение в полимерной и высокомолекулярной технике. Фруктоза сумеет отыскать применение и как сырье левулиновой кислоты, приобретающей все вырастающее значение, и как сырье

гидроксиметифурфурала. Некоторые азотные соединения фруктозы имеют занимательные свойства как душистые вещества.