Чем разъясняется сладостный вкус мороженого картофеля?

Чем разъясняется сладостный вкус мороженого картофеля?

Задать свой вопрос
2 ответа
Под воздействием температуры происходит образование из крахмала глюкозы, которая и присваивает картофелю сладкий вкус.
(C6H10O5)n + nH2O  t  nC6H12O6.
Происходит гидролиз крахмала,который содержится в картофеле

(C6H10O5)n + nH2O nC6H12O6.


, оставишь ответ?
Имя:*
E-Mail:


Добро пожаловать!

Для того чтобы стать полноценным пользователем нашего портала, вам необходимо пройти регистрацию.
Зарегистрироваться
Создайте собственную учетную запить!

Пройти регистрацию
Авторизоваться
Уже зарегистрированны? А ну-ка живо авторизуйтесь!

Войти на сайт