Физические свойства бензилбензоата

Бензойная кислота (бензолкарбоновая кислота) С6Н5СООН, дескать. м. 122,05; бесцв. кристаллы; т. пл. 122,4С, т. кип. 249,2 С, 133С/10 мм рт. ст., т. воз'г. 100С; d424 1,316;  1,67мПа*с(122,5С), 1,26 мПа*с (130С);  18 0,1 кДж/моль,  527 Дж/г,  686 Дж/г. Р-римость при 25 С (г в 100 г растворителя): в воде-0,34 (1,77 при 70 С; Nа-соли - 61,2), abs. этаноле - 58,4; эфире - 40,8; бензоле - 12,2.

Бензойная кислота владеет всеми хим. качествами монокарбоновых кислот. При 370С она разлагается до бензола и СО2 (в маленьком кол-ве образуются оксибензол и СО); процесс ускоряется в пребывании порошкообразных Си либо Со. При содействии с бензоилхлоридом при повыш. температурах бензойная кислота преобразуется в бензойный ангидрид (С6Н5СО)2О - кристаллы; т. пл. 42С, т. кип. 360С; растворимость в воде 0,01 г/л; устойчив в воде и холодных растворах щелочей.

Бензойная кислота и ее эфиры содержатся в эфирных маслах (напр., в гвоздичном), толуанском и перуанском бальзамах,бензойной смоле. Производное бензойной кислоты и глицина - гиппуровая кислота C6H5CONHCH2COOH-продукт жизнедеятельности животных.

Основной промышленный метод получения бензойной кислоты: жидкофазное окисление толуола воздухом при 130-160С и давл. 308-790 кПа (кат. - бензоаты Со и Мп, промотированные соединениями Вг); выход недалёк к теоретическому. Бензойная кислота может быть получена также гидролизом бензотрихлорида С6Н5СС13 илибензонитрила.

Бензойная кислота и ее соли обладают высочайшей антибактериальной и бактериостатич. активностью, резко подрастающей с уменьшением рН среды. Благодаря этим свойствам, а также нетоксичности бензойную кислоту применяют как консервант в пищ. индустрии (добавка 0,1% к-ты к соусам, рассолам, фруктовым сокам, джемам, мясному фаршу и др.), антисептик в медицине (гл. обр. в дерматологии), парфюмерии и косметике. Бензойную кислоту употребляют в произ-ве оксибензола, капролактама, бензоилхлорида, как добавку к масляным лакам, улучшающую сияние, адгезию, твердостьи хим. стойкость покрытия.

Великое практич. значение имеют соли и эфиры бензойной кислоты (бензоаты). Бензоат Na - консервант пищ. продуктов, стабилизатор полимеров, ингибитор коррозии в теплообменниках, отхаркивающее ср-во в медицине. Бензоат аммония (т. возг. 160С, т. разл. 198 С) - антисептик, консервант в пищ. промышленности, ингибитор коррозии,стабилизатор в производстве латексов и клеев. Бензоаты переходных металлов - катализаторы жидкофазного окисленияалкилароматических углеводородов в бензойную кислоту. Трудные эфиры Б. к. (см. табл.) от метилового до изоамилового - ароматные вещества. Метил- и этилбензоаты входят в состав эфирных масел -иланг-илангового, туберозы, гвоздики. Метилбензоат - растворитель эфиров целлюлозы. Изоамилбензоат - компонент фруктовых эссенций. Бензилбензоат - фиксатор запаха в парфюмерии, растворитель ароматных веществ, антисептик, репеллент от моли