из 140 г 5%-ного раствора питьевой соды выпарили 40 г воды.

1) Найдём массу  соды в этом растворе по формуле m= Mq / 100 , где M - масса раствора, q= массовая толика / 100 : 
m= (1405) / 100 = 7 г.
2) Т.к. выпарили 40 г воды, то масса оставшегося раствора 100 г, а соды осталось столько же, сколько было - 7 г. Тогда составим уравнение:
7= 100q / 100  q=7%.
Ответ: получили 7-процентный раствор питьевой соды.  вот я думаю так