из 500 гр раствора с массовой частей некой соли, равной 40%,

масса (1) раствора 500 г а массовая толика соли 40%, а масса соли 500*0,4=200 г.

а после охлаждении раствора выпал кристаллогидрат массой  100г, потому 500-100= 400г, это масса приобретенного раствора после охлаждении. потому, 400*0,363= 145 г ,  200-145= 55 г соли без воды. а масса воды в кристаллогидрате 100-55= 45 г. а массовая доля воды 45/100=  0,45 или 45%