Считается, что с подмогою йода можно проверить качество майонеза. Так ли

Считается, что с подмогою йода можно проверить качество майонеза. Так ли это? . А что можно добавить с подобной целью в сметану

Задать свой вопрос
1 ответ
Я знаю, что если майонез приобретает желто-оранжевый цвет йода и ничего не меняется (нет каких-или хим. реакций), то майонез качественный. А если майонез вступает в реакцию - это нехороший символ. Майонез не качественный.
Есть тест на крахмал (Iodine test) 
Он указывает пребыванье крахмала конфигурацией цвета. Соответственно цвет-индикатор крахмала: фиолетовый-темный. 
Со сметаной все тоже самое - измениние цвета - наличие крахмала - не высококачественный продукт.
Фкрсова Кира
А если осматривать сметану не только с точки зрения наличия крахмала?
Vera Kornilina
Решайте задания СУАС самостоятельно. Первое предостереженье.
, оставишь ответ?
Имя:*
E-Mail:


Добро пожаловать!

Для того чтобы стать полноценным пользователем нашего портала, вам необходимо пройти регистрацию.
Зарегистрироваться
Создайте собственную учетную запить!

Пройти регистрацию
Авторизоваться
Уже зарегистрированны? А ну-ка живо авторизуйтесь!

Войти на сайт