Почему гидроксид цинка является амфотерным!?

Так  как он реагирует с основаниями и кислотами, что является признаком амфотерности:
Zn(OH)2+2HCl=ZnCl2+2H2O
Zn(OH)2+2KOH+H2O=K2[Zn(OH)4] - комплексная соль
Zn(OH)2+2KOH(сплавление)=K2ZnO2+2H2O

Гидроксид цинка при стандартных критериях представляет собой тусклые кристаллы, является бесформенным веществом. В истиннее время известно 5 полиморфных модификаций, из которых устойчивой является только модификация с ромбической сингонией. Гидроксид цинка фактически нерастворим в воде, проявляет амфотерные характеристики (с превосходством основных).