Что такое гремучая смесь и чем она небезопасна?Нужен более развёрнутый ответ

Гремучей консистенцией либо гремучим газом обычно нарекают смесь водорода с кислородом, в которой на один объём кислорода приходится два объёма водорода. Данная смесь очень взрывчата, при поджигании происходит последующая реакция с выделением великого количества энергии:
2H2 + O2 2H2O + 484 кДж (136,74 ккал)
Температура при протекании таковой реакции достигает 2800C, из-за чего гремучий газ употребляют в металлургии и для плавки кварца.
Гремучая смесь может образоваться, к примеру при разложении воды на водород и кислород под деяньем высоких температур. Вот почему категарически воспрещено гасить водой материалы , температура горения которых высока