При контроле качества колбасных изделий определяют пребывание крахмала (для исключения

При контроле качества колбасных изделий определяют пребыванье крахмала (для исключения фальсификации изделия). Предложите, основываясь на свойствах полисахарида, метод определения крахмала в колбасном изделии. Напишите уравнения хим реакций для последующей схемы перевоплощений: крахмалглюкозаэтиловый спирт.

Задать свой вопрос
1 ответ

ведет взаимодействие с йодом (окрашивание в голубий цвет), образуется соединение включения. Эту реакцию открыли в 1814 году Жан-Жак Колен

(C6H10O5)n+H3O^+=C6H12O6

C6H12O6=2C2H5OH+2CO2

, оставишь ответ?
Имя:*
E-Mail:


Последние вопросы

Добро пожаловать!

Для того чтобы стать полноценным пользователем нашего портала, вам необходимо пройти регистрацию.
Зарегистрироваться
Создайте собственную учетную запить!

Пройти регистрацию
Авторизоваться
Уже зарегистрированны? А ну-ка живо авторизуйтесь!

Войти на сайт