Какие соли употребляются в пищевой индустрии

Применение солей в индустрии

В промышленности соли употребляют в качестве сырья для получения разных веществ.

Хлорид натрия NaCl для получения гидроксида натрия NaOH , хлора Cl2 , пищевой соды NaHCO3 .

Фосфат кальция Ca3(PO4)2 для получения фосфора P , фосфорной кислоты H3PO4 , фосфорных удобрений.

Сульфиды служат сырьём для получения металлов (свинца Pb , цинка Zn , олова Sn ) и серной кислоты H2SO4 .

Карбонаты натрия (сода) Na2CO3 и калия (поташ) K2CO3 являются сырьём в производстве стекла и моющих веществ.

Карбонат кальция CaCO3 служит сырьём в производстве негашёной извести CaO , a также в металлургии при выплавке чугуна и стали для выведения примесей в шлак