Помогите, срочно!! 5 б

C6H12O6 + C6H12O6 --gt; C12H22O11 + H2O (Сахароза);

C12H22O11 + H2O --gt; 2C6H12O6 (У глюкозы и фруктозы одна формула, потому обычно пишут просто 2 моль. Если необходимо считать массу в конце, то нужно поделить);

C6H12O6 -ферменты-gt; 2C2H5OH + 2CO2 (Этиловый спирт, он же этанол; Спиртовое брожение);

C6H12O6 -ферменты-gt; 2CH3CHOHCOOH (Молочная кислота; Молочнокислое брожение);

C6H12O6 -ферменты-gt; C4H8O2 + 2CO2 + 2H2O (Масляная кислота, она же бутановая кислота; Маслянокислое брожение);

Последние 3 реакции будут относится как бы к одной, которая указана у Вас. Т.к. там точно не обозначено, какие брожение, то следует писать три реакции. Первая реакция более нередко встречается.