С помощью какого вещества можно различить водные смеси уксусной кислоты и

Для определения кислоты и глицерина, воспользуемся гидроксидом меди(II), имеем последующие реакции:
2CH3COOH + Cu(OH)2 = (CH3COO)2Cu + 2H2O (При добавлении гидроксида меди в уксусную кислоту, раствор становится прозрачным).
C3H5(OH)3 + Cu(OH)2 = C3H5OHCuO2 + 2 H2O (При прибавленьи гидроксида меди в глицерин, раствор приобретает ярко синюю расцветку).