Глицерин и стеариновую кислоту можно получить в реакции: а)этерификации б)гидролиза углеводов

Глицерин и стеариновую кислоту можно получить в реакции: а)этерификации б)гидролиза углеводов в)гидролиза жира г)поликонденсации

Задать свой вопрос
1 ответ
Жиры - это сложные эфиры (эстеры) трехатомного спирта глицерина и высших карбоновых кислот (пальмитиновой - С15Н31СООН, стеариновой - С17Н35СООН, олеиновой - С17Н33СООН и других). Одним из параметров жиров является реакция гидролиза - взаимодействие жира с водой при нагревании с катализатором. В итоге реакции появляется глицерин и та карбоновая кислота, остатки которой входили в состав жира.
Значит, глицерин и стеариновую кислоту можно получить методом ГИДРОЛИЗА подходящего жира - тристеарата.
, оставишь ответ?
Имя:*
E-Mail:


Добро пожаловать!

Для того чтобы стать полноценным пользователем нашего портала, вам необходимо пройти регистрацию.
Зарегистрироваться
Создайте собственную учетную запить!

Пройти регистрацию
Авторизоваться
Уже зарегистрированны? А ну-ка живо авторизуйтесь!

Войти на сайт