Физические свойства крахмала

Физические характеристики крахмала

Задать свой вопрос
1 ответ
Безвкусный бесформенный порошок белоснежного цвета, нерастворимый в прохладной воде, эфире, спирте и образующий коллоидный раствор (крахмальный клейстер) в жаркой воде.
Существует в 2-ух формах: амилоза линейный полимер, растворимый в горячей воде, амилопектин разветвлённый полимер, не растворимый в воде, лишь набухает.
Под микроскопом видны отдельные семена; при сжатии порошка крахмала он издаёт отличительный скрип, вызванный трением частиц.
Плотность 1,5 г/см.
Температура самовоспламенения 410 C.
, оставишь ответ?
Имя:*
E-Mail:


Добро пожаловать!

Для того чтобы стать полноценным пользователем нашего портала, вам необходимо пройти регистрацию.
Зарегистрироваться
Создайте собственную учетную запить!

Пройти регистрацию
Авторизоваться
Уже зарегистрированны? А ну-ка живо авторизуйтесь!

Войти на сайт