О водороде как о ординарном веществе речь идет в утверждении: 1)

О водороде как о ординарном веществе говорится в выражении Водород легче воздуха, потому что здесь водород подразумевается, как газ, который состоит из 2-ух молекул водорода, а воздух как смесь газов.
В выражении Водород входит в состав воды предполагается, что водород это хим элемент, соединение которого с кислородом образует молекулу воды. Отдельный атом водорода не может быть веществом.