Какую массу глюкозы нужно подвергнуть брожению чтоб получить этиловый спирт массой

Для решения задачки составим уравнение реакции:
С₆Н₁₂О₆ = 2С₂Н₅ОН + 2СО₂ - реакция брожения глюкозы, выделяется этиловый спирт;
M (C₆H₁₂O₆) = 132 г/моль;
M (C₂H₅OH) = 46 г/моль;
Определим количество моль этилового спирта:
Y (C₂H₅OH) = m / M = 46 / 46 = 1 моль;
Составим пропорцию:
Х моль (С₆Н₁₂О₆) - 1 моль (С₂Н₅ОН);
-1 моль               -2 моль отсюда, Х моль (С₆Н₁₂О₆) = 1 * 1 / 2 = 0,5 моль;
Вычислим массу глюкозы (теоретическую):
m (C₆H₁₂O₆) = Y * M = 0,5 * 132 = 66 г.
Определим массу глюкозы (практическую), если известен выход продукта - 96%.
m (практ.) = m(теорет) * W = 66 * 0,96 = 63,36 г.
Ответ: для реакции будет нужно глюкоза массой 63,36 г.