Вычислите объём углекислого газа (Н.у.), который может образоваться при спиртовом брожении

Запишем уравнение реакции спиртового брожения глюкозы.

C₆H₁₂O₆ = 2C₂H₅OH + 2CO₂

Найдем количество моль глюкозы, зная ее массу (540 кг = 540000 г).

n(C₆H₁₂O₆) = m/M = 540000/180 = 3000 моль.

Сообразно уравнению реакции из 1 моль глюкозы выходит по 2 моль этанола и углекислого газа. Значит из 3000 моль глюкозы получается 3000*2 = 6000 моль этанола и 6000 моль углекислого газа.

Вычислим объем образовавшегося CO₂ при нормальных критериях.

V(CO₂) = n*Vm = 6000*22,4 = 134400 л.

Вычислим массу этанола.

m(C₂H₅OH) = n*M = 6000*46 = 276000 г = 276 кг.