1) Какой объём углекислого газа выделится при брожении 300 г крахмала

Задачка 1
Дано:
m (крахмала) = 300 г
(C₆H₁₂O₆) = 90%

Найти:
V (CO₂) - ?

1) C₆H₁₂O₆ =gt; 2C₂H₅OH + 2CO₂ ;
2) m (C₆H₁₂O₆) = (C₆H₁₂O₆) * m (крахмала) / 100% = 90% * 300 / 100% = 270 г;
3) n (C₆H₁₂O₆) = m / M = 270 / 180 = 1,5 моль;
4) n (CO₂) = n (C₆H₁₂O₆) * 2 = 1,5 * 2 = 3 моль;
5) V (CO₂) = n * Vm = 3 * 22,4 = 67,2 л.

Ответ: Объем CO₂ составляет 67,2 л.

Задачка 2
Дано:
(C₆H₁₂O₆) = 12%
m (осадка) = 30 г

Отыскать:
m р-ра (C₆H₁₂O₆) - ?

1) C₆H₁₂O₆ + 2Cu(OH)₂ =gt; C₆H₁₂O₇ + Cu₂O + 2H₂O;
2) n (Cu₂O) = m / M = 30 / 144 = 0,2 моль;
3) n (C₆H₁₂O₆) = n (Cu₂O) = 0,2 моль;
4) m (C₆H₁₂O₆) = n * M = 0,2 * 180 = 36 г;
5) m р-ра (C₆H₁₂O₆) = m * 100% / = 36 * 100% / 12% = 300 г.

Ответ: Масса раствора C₆H₁₂O₆ сочиняет 300 г.