Составить уравнение реакцийC2H5OH - C2H5COOC2H5 - C2H5COONa

Запишем уравнения реакций для органических веществ:
1. С₂Н₅ОН + С₂Н₅ - СООН = С₂Н₅ СОО - С₂Н₅ + Н₂О - реакция этерификации, происходит при нагревании в присутствии серной кислоты как водоотнимающего средства, получен пропионовоэтиловый эфир;
2. С₂Н₅СОО - С₂Н₅ + Н₂О = С₂Н₅СООН + С₂Н₅ОН гидролиз, получена пропионовая кислота и этанол;
3. 2С₂Н₅ - СООН + 2Na = 2C₂H₅COONa + H₂ - замещения, получен пропионат натрия и водород.
Данные реакции демонстрируют связь связь спиртов, сложных эфиров и органических солей. Трудные эфиры обретают применение  как растворители.