Вещества которые относятся к альдегидам

Альдегиды - это органические соединения, в которых атом углерода имеет двойную связь с атомом кислорода, одинарную связь с атомом водорода и одинарную связь с иным атомом либо группой атомов (обозначенную R в общих хим формулах и структурных диаграммах). Двойная связь между углеродом и кислородом отличительна для всех альдегидов и известна как карбонильная группа. Многие альдегиды владеют приятными запахами, и в принципе они получены из спиртов методом дегидрирования (удаления водорода), из которого в процессе происходит название альдегид.

Определенные альдегиды вовлечены в физиологические процессы. Образцами являются сетчатка (альдегид витамина А), важная для людского зрения и пиридоксальфосфат, одна из форм витамина B6. Глюкоза и иные восстанавливающие сахара являются альдегидами.