почему спирты не проводят электрический ток?хоть в их тоже есть вода...

Чтоб жидкость могла проводить электричество, она обязана функционировать как электролит. То есть она обязана иметь заряженные ионы, которые могут свободно передвигаться по воды. Незапятнанная вода подходит этому аспекту.

Если электрическое поле вмещается через воду, эти ионы будут диффундировать под его воздействием, неся заряд по мере их поступления.

Спирты не диссоциируют таким образом; связь меж атомом кислорода и атомом водорода в группе -OH намного сильнее. Без свободных ионов нет механизма переноса электронного заряда, а электропроводность одинакова нулю.