что такое компонент СОМО в мороженном и какую выгоду он поиносит?

Что такое компонент СОМО в мороженном и какую пользу он поиносит?

Задать свой вопрос
1 ответ
СОМО - сухой обезжиренный молочный остаток.
Varvara
Какую выгоду он приносит?
Регина Черепеникова
СОМО обладают не только высокой питательной ценностью, но также способностью облагораживать текстуру мороженого методом связывания и замещения воды. Белковые компоненты СОМО также веско оказывают влияние на правильное рассредотачивание воздуха в мороженом в процессе замораживания.
Милана
А что мы из него получаем:
Толик Заднеев
Казеин, коллаген, лактозу, сахарозу крахмал, витамиг С, пальмитиновую кислоту, соединения калиция и магния, олеиловую кислоту - что из этого?
Амелия Летоцкая
Зарание спасибо за помощь?
Борис
Сухой обезжиренный молочный остаток включает белки, лактозу и минеральные соли.
Даша Ветгорнович
Спасибо громадное!
Oleg Dernov
Не за что))
, оставишь ответ?
Имя:*
E-Mail:


Последние вопросы

Добро пожаловать!

Для того чтобы стать полноценным пользователем нашего портала, вам необходимо пройти регистрацию.
Зарегистрироваться
Создайте собственную учетную запить!

Пройти регистрацию
Авторизоваться
Уже зарегистрированны? А ну-ка живо авторизуйтесь!

Войти на сайт