прошу помогите ответить

1) Потому что, происходят хим. реакции: вода становиться сладкой если добавить сахар. При растворении вещества его кристаллическая решетка разрушается-это  физ процесс и образуются новые хим соединения - гидраты. Как следует это хим.процесс.
2) Плохорастворимы, растворимые и не растворимые 
3) Молоко-гетерогенная смесь белков, жиров и т.д которые имеют разную плотность. Кефир(быстрее всего), т к делается из обезжиренного молока
4) Песок и соль- гетерогенная смесь. Соль превращает лёд в воду, а песок обеспечивает надёжное сцепление шин, при этом эта смесь не растворяется в воде и очень очень подсобляет всем людям в гололёд. 

1 Поэтому что изменяются физические и хим характеристики вещества
2 Растворимые и нерастворимые (вроде бы)
4 Для того чтоб было наименее скользко ,соль разъедает лёд ,песок наращивает зацеп