10 грам егенции 70 % сколько нужно уксусу 9 процентного

Не егенции, а эссенции - это концентрированный уксус.
Нам необходимо получить 10 г 70% уксусной эссенции, то есть 7 г уксуса.
Если мы возьмем 100 г 9% уксуса, то в нем будет 9 г, а надобно 7.
Сочиняем пропорцию
100 г - 9 г
X г - 7 г
X = 7*100/9 = 700/9 = 77,78 г.