Белки живого организма при повышении температуры начинают...

Денатурироваться,то есть имея 4 структуры-первичную,вторичную,третичную и четвертичную,белки начинают теснее при 42 градусах сворачиваться.Все видели,что происходит с белком куриного яичка при варке либо жарке,потому при повышении температуры у человека до 39 градусов теснее необходимо делать компрессы и обтирания,которые позволяют охладить организм и делают летическую смесь,иначе кровь сварится,загустеет,а это тоже белки которые растворены в физрастворе-0,9% растворе поваренной соли.При изменении состояния струтур белки не могут исполнять свои главные функции:транспортные,защитные,передача генетической инфы,строительную и т.д.