ПОЖАЛУЙСТА!!! ОЧЕНЬ Безотлагательно!!!Мне нужен короткий конспект для урока химии. Что такое

Силикатом натрия величается жидкое стекло, пищевая добавка под номером Е550. Вещество представляет собой соли кремниевых кислот. Пищевой эмульгатор в первый раз был синтезирован минералогом и химиком Яном Непомуком фон Фуксом из Германии в начале 19 столетия. Силикат натрия имеет обширное распространение в естественной среде. Третья часть всех знаменитых соединений минералов, среди которых полевые шпаты, глинистые материалы, слюда, имеют в собственном составе силикаты. Силикат натрия имеет еще такие названья, как соль кремниевых кислот, натриевое стекло, мета-силикатный натрий. По наружному виду он похож на порошок мелкодисперсной структуры белоснежного цвета, который не имеет определенного аромата и вкусовых свойств. При растворении в воде жидкое стекло образует раствор, характеризующийся высокой вязкостью. В смесях силикат натрия распадается на катионы натрия и анионы кремниевой кислоты. Если удалить воду, то вещество преобразуется в жесткое аморфное тело. При воздействии на соединение кислотами и хлоридами появляется силикагель. Силикат натрия относится к субстанциям, владеющим отличными адсорбирующими возможностями. Получают соединение методом обработки сырья с содержанием кремнезема в автоклаве сплавлением воды и кварцевого песка. Кроме того, есть способы получения силиката через прямое растворение кремнистого сырья в щелочных смесях.

качестве пищевой добавки соединение играет роль эмульгатора. Оно исполняет последующие технологические функции: разделитель, препятствует комкованию, слеживанию, адсорбент, носитель. Силикат натрия не дает комковаться и слеживаться хлебопекарным улучшителям, сладкому песку, сухому молоку, иному пищевому сырью, владеющему структурой порошка, и продуктам, при этом исполняя функции агентов для разделения. Не считая того, соединение применяется с целью усиления ступени прочности гелей. Применение силикат натрия отыскал и в иных сферах: в сварочной сфере для обмазок для электродов; в металлургической области с целью брикетирования металлической стружки, мелочи, для производства моделей не из металла, как связывающее вещество для стержней, форм в сталелитейных производствах; в косметологии в качестве добавки к мылу, с целью изготовления порошков, моющих паст; в резиновой индустрии, чтоб получать белоснежную сажу и для других нужд; в картонном деле для тары из картона и бумаги; в строительстве для увеличения огнеупорности, водонепроницаемости, термостойкости.