что такое адсорбиция и десорбиция

Абсорбция (лат. absorptio absorbere поглощать ) заглавие, употребляемое в физике и химии для обозначения разных случаев поглощения.

Адсорбция (лат. ad на, при; sorbeo поглощаю) процесс концентрирования вещества из объёма фаз на границе их раздела.
Поглощаемое вещество, еще находящееся в объеме фазы, именуют адсорбтив, поглощенное адсорбат. В более узком смысле под адсорбцией нередко разумеют поглощение примеси из газа либо воды жестким веществом адсорбентом. При этом, как и в общем случае адсорбции, происходит концентрирование примеси на границе раздела адсорбент-жидкость или адсорбент-газ. Процесс, оборотный адсорбции, то есть перенос вещества с поверхности раздела фаз в объем фазы, называется десорбция.
Уж если совершенно по обычному, на бытовом уровне, то
Абсорбция - это поглощение газов либо паров водянистыми поглотителями, а адсорбция - это поглощение газов либо паров либо растворенных веществ - твердыми поглотителями.
 При абсорбции поглощение происходит во всём объёме впитывающего компонента (в отличие от адсорбции - поглощения вещества поверхностью).