при содействии этанола массой 27,6 г. с оксидом меди(II) БЫЛО полученно

27,6 г этанола - это 27,6/46=0,6 моль. При 100 %-ном выходе получатся те же 0,6 моль, но теснее уксусного альдегида (этаналя) по реакции:
СН3-СН2-ОН + CuO -----gt; CH3-CHO + H2O + Cu.
0,6 моль этаналя это 44*0,6=26,4 г, а получено 25 г. Выход равен 25/26,4=0,947 либо 94,7 %.