для чего в желудке кислота?

Что бы розчеплять полезные амино кислоты, белки, живи, и переваривать еду.

1) провоцирует секреторную активность желез желудка; 2) способствует превращению пепсиногена в пепсин методом отщепления ингибирующего белкового комплекса; 3) делает лучшую кислотность для действия протеолитических ферментов желудочного сока; 4) вызывает денатурацию и набухание белков (что содействует их расщеплению ферментами); 5) обеспечивает бактерицидный эффект секрета; 6) участвует в осуществлении механизма перехода еды из желудка в двенадцатиперстную кишку, сердя хеморецепторы ее слизистой оболочки; 7) участвует в регуляции секреции желудочных и поджелудочных желез, стимулируя образование гастроинтестинальных гормонов (гастрина, секретина); 8) возбуждает секрецию фермента энтерокиназы энтероцитами слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки; 9) участвует в створаживании молока; 10) провоцирует моторную активность желудка