Как осознать какую цифру ставить под атомом в веществе? Например: H2O,

Эти числа называются индексами. И они зависят от степени окисления. Для образца возьмем Н2О.  Водород находится в первой группе потому ступень окисления +1, а кислород в 6-ой группе и ступень -2(это разъясняется тем, что все вещества устремляются чтобы у их было 8 электронов на последнем уровне, до четвертой группы пишем + к примеру, +1, +2, +3, +4, а после 4 группы, отнимаем это число из 8 и пишем с минусом). Сейчас +1 ставим над водородом, а -2 над кислородом. Одно число четное иное нечетное поэтому сокращений не будет, и ставим их крест на крест(обычно 1 не пишем потому, к примеру если над водородом +1 и кислородом -2, то 2 идет к водороду а 1 к кислороду, мы его не пишем). Вот и выходит Н2О. Также и ZnCl2