как определить оксид(ну тоесть кислотный он амфотерный и т.д)

По веществу, которое стоит перед кислородом. Формулу оксида можно представить как ЭО, где Э-это элемент, а О-кислород.
Формулу основного оксида можно написать как МеО, где Ме-металл. Поглядеть где находятся металлы можно по таблице Менделеева. Если в оксиде присутствует металл, означает это основный оксид.
Формулу кислотного оксида можно написать как НеМеО, где НеМе-неметалл. Если в оксиде присутствует неметалл, значит он кислотный.
Амфотерных оксидов не так много, но все же они есть. Самые всераспространенные-ZnO, Al2O3,CuO, Fe2O3, Cr2O3 и т.д.
Важно помнить, что некие вещества в составе оксида могут быть основными, кислотными либо амфотерными, самыми всераспространенными из них являются Fe, Cr, Cu у их переменные ступени окисления.