Почему вода гасит огнь? С хим точки зрения, что при содействии

Если не будет иных вариантов, рассмотрите этот:
При обычном, всем обыкновенном горении (горит ли бумага, бензин и сходственное, но не бертолетова соль либо когда атмосфера свободного фтора) вода не проявляет себя как основание или кислота, вода просто перекрывает либо разделяет компоненты реакции горения, то есть окислитель и горючее вещество (сообразно условиям горения: горение появляется при совмещении окислителя, горючего вещества и источника огня).
При исключениях вода может только усилить горение (она сама пламенеет в атмосфере свободного фтора, при горении бертолетовой соли либо при наличии соединения кальция в консистенции нафтеновой и пальмитиновой кислот, нарекаемой "супернапалм").