Био роль жиров и углеводов??

1.Углеводы-основной источник энергии. При их окислении 1 г углеводов освобождается 17,6 кДж. Также углеводы исполняют запасательную функцию. И строительная функция,к примеру,целлюлоза входит в состав клеточных стенок.
2.Жиры исполняют функцию теплоизолятора, так как имеет нехорошую теплопроводность. Также при окислении 1 г жира освобождается 38,9 кДж. Строительная функция:входит в состав клеточных мембран.

Энергетическая. При распаде углеводов высвобождаемая энергия рассеивается в виде тепла либо скапливается в молекулах АТФ. Углеводы обеспечивают около 50-60% суточного энергопотребления организма, а при мышечной деятельности на выносливость - до 70%. При окислении 1 г углеводов выделяется 17кДж энергии (4,1ккал). В качестве основного энергетического источника употребляется свободная глюкоза либо припасы углеводов в виде гликогена.Пластическая. Углеводы (рибоза, дезоксирибоза) употребляются для построения АТФ, АДФ и иных нуклеотидов, а также нуклеиновых кислот. Они входят в состав неких ферментов. Отдельные углеводы являются компонентами клеточных мембран. Продукты перевоплощения глюкозы (глюкуроновая кислота, глюкозамин и т.д.) входят в состав полисахаридов и трудных белков хрящевой и других тканей.Резервная. Углеводы запасаются в скелетных мышцах, печени и иных тканях в виде гликогена. Его запасы зависят от массы тела, многофункционального состояния организма, нрава питания. При мышечной деятельности припасы гликогена значительно снижаются, а в период отдыха после работы восстанавливаются. Периодическая мышечная деятельность приводит к повышению припасов гликогена, что увеличивает энерго способности организма.Защитная. Сложные углеводы входят в состав компонент иммунной системы; мукополисахариды находятся в слизистых субстанциях, покрывающих поверхность сосудов, бронхов, пищеварительного тракта, мочеполовых путей и защищают от проникания микробов, вирусов, а также от механических повреждений.Специфическая. Отдельные углеводы участвуют в обеспечении специфичности групп крови, исполняют роль антикоагулянтов, являются рецепторами ряда гормонов или фармакологических веществ, оказывают противоопухолевое деяние.Регуляторная. Клетчатка еды не расщепляется в кишечнике, но активирует перистальтику кишечного тракта, ферменты пищеварительного тракта, усвоение питательных веществ.