Все способы получения пропионовой кислоты!

реакция каталитического гидроксикарбонилирования этилена моноксидом углерода и водой:

 C2H2 + CO + H2O ---gt; CH3CH2COOH.

В природе пропионовая кислота найдена в нефти, появляется при брожении углеводов. В индустрии её получают карбонилированиемэтилена по реакции Реппе; каталитическим окислением пропионового альдегида в присутствии кобальта или ионов марганца; как побочный продукт при парофазном окислении углеводородов C4C10. Большое количество пропионовой кислоты ранее получали как побочный продукт при производстве уксусной кислоты, но современные методы получения уксусной кислоты сделали этот способ второстепенным источником пропионовой кислоты.

Пропионовую кислоту также получают на биологическом уровне при метаболическом разложении жирных кислот, содержащих нечётное число атомов углерода, и при разложении некоторых аминокислот. Бактерии рода Propionibacterium производят пропионовую кислоту, как окончательный продукт своего анаэробного метаболизма. Эти бактерии нередко встречаются в желудке жвачных животных, и, отчасти, из-за их деятельности швейцарский сыр имеет свой запах.