история открытия поваренной соли

1-ые извещенья о солеварении в российских княжествах появились в письменных источниках не ранее XI - XII веков. В XII веке добыча соли была обширно всераспространена в Поморье. Великое количество соляных источников в этих местах, морская соль, осаждающаяся в полосе отлива-прилива самого соленого внутреннего моря России, подвигла местные племена на солеварение.

В 1137 году русский князь Святослав Олегович выдал Софийскому храму в Новгороде уставную грамоту, где определил налог с соляных варниц: на мори от чрена и от салгы по пузу. В переводе с поморской скажи слово чрен (црен) означает четырехугольный ящик, кованный из листового железа, а салга котел, в котором варили соль. Брюхом в беломорских солеварнях называли мешок соли в два четверика, то есть, объемом около 52 л.. Беломорской солью, называемой морянкой, торговали по всей Руси до начала XX века, пока её не вытеснила более дешёвая соль.

Начиная с XIV века соляные варницы стали известны не только в Поморье, но и в Ветхой Русе, Соли-Галиче, Нерехотском районе, в Городце на Волге. В XV веке возникают соли Ростовские, Переяславские, Тотемские и Вычегодские солеварни. С XVI веком связано освоение солепромыслов в Прикамье, Чердыни.