Чем отличаются азотсодержащие органические соединения (амины, аминокислоты) от

Амины рассматриваются как производные аммиака,в молекуле которого атомы водорода замещены на углеводородные радикалы.Если замещен один водород к примеру на радикал целил,то получаем метиламин СН3NH2-первичный амин,
если замещены два атома водорода,то получим CH3-NH-CH3 -диметиламин, если замещаем и 3-ий атом,получаем третичный амин СН3-N(CH3)-CH3 триметилмин
Иное определение аминов- по заместительной номенклатуре  их рассматривают как производные углеводородов.
При переходе от аммиака к аминам жирного ряда главные характеристики усиливаются.Разъясняется это тем,что радикал,владея электродонорными свойствами,сдвигает электрическую плотность в сторону азота.Вследствие этого неподеленная пара электронов становится более доступной для взаимодействия с протоном.Основные характеристики ароматичных аминов,например-анилина выражены слабее.В отличии от солей аммония амины пламенеют с выделением углекислого газа.воды,азота.
Сейчас карбоновые кислоты-это органические вещества в составе которых есть углеводородный радивал,связанный с одной либо несколькими карбоксильными группами-СООН.По виду радикала карбоновые кислоты делятся на предельные,непредельные,ароматические.По количеству карбоксильных групп-на одноосновные,двуосновные,многоосновные.Если в предельной одноосновной кислоте например уксусной вместо одного водорода поместить аминогруппу,то мы получим аминоуксусную кислоту
СН2(NH2)-COOH   аптечное заглавие-глицин.Аминокислоты владеют амфотерными свойствами,а карбоновые кислоты по свойствам похожи на минеральные,только являются более слабенькими электролитами.