Выведите молекулярную формулу углевода- альдогексозы, в котором массовая толика углерода

Вычислим кол-во вещества всех частей:

n(C) = 40/12 = 3,33

n(H) = 6,7/1 = 6,7

n(O) = 53,3/16 = 3,33

Отношение кол-в веществ: 6,7 : 3,33 : 3,33 = 2 : 1 : 1. Простая формула CH2O. Так как это альдогексоз, то это глюкоза (поэтому что мы отыскали простейшую формулу, а самый обычной альдогексоз - это глюкоза).

    H - C = O

 H -  C - OH 

 OH -C - H

 H -  C - OH 

H -  C - OH

       CH2OH 

Это линейная структурная формула D-глюкозы (проекционная Фишера), если поменять в формуле гидроксигруппы местами, то получится L-глюкоза, но в природе всераспространена только D-глюкоза. Обычно она существует в виде цикла (диастереомеры, a-D-глюкоза и b-D-глюкоза. В первом случае группы -OH находится по одну сторону цикла,  а во втором - по разную. Такие формы получаются, когда сближаются 1-ый атом углерода с гидроксидной группой при 5 атоме углерода). Для написания этих формул употребляют перспективные формулы Хеуорса.