какой объем воды надобно добавить к 400 гр 20% раствора вещества

1.
w = m в-ва / m р-ра
m(KNO3) = w * m р-ра = 0,2 * 400 = 80 г

пусть масса добавленной воды = х, тогда
0,1 = 80 / (400 + х )
80 = 0,1(400+х)
40 = 0,1х
х = 400
так как плотность воды = 1г/мл, то объем воды = масса * плотность = 400г * 1г/мл = 400 мл

2.
m(Na3PO4) = w * m р-ра = 0,45 * 275 = 123,75г
w(Na3PO4) = 123,75 / (275 + 210) = 123,75 / 485 =  0,2552 либо 25,52%