Растолкуйте почему вода превосходно растворяет вещества.Укажите почему образуются

1.Вода является превосходным растворителем полярных веществ. Любая молекула растворяемого вещества окружается молекулами воды, причём позитивно заряженные участки молекулы растворяемого вещества притягивают атомы кислорода, а отрицательно заряженные  атомы водорода. Так как молекула воды малюсенька по размерам, много молекул воды могут окружить каждую молекулу растворяемого вещества.

2.Образуются, если в кристаллической решётке катионы образуют более крепкую связь с молекулами воды, чем связь меж катионами и анионами в кристалле безводного вещества.

3.Вроде 120, т.к. при растворении получаем MgSO4