1. Найти лишнее вещество и разъяснить, почему: а) крахмал, целлюлоза, мальтоза;

1. Найти лишнее вещество и объяснить, почему: а) крахмал, целлюлоза, мальтоза; б) сахароза, фруктоза, глюкоза?
2. Что именуется первичной структурой белка? Назовите несколько аминокислот, входящих в состав белковых молекул. Сколько разных аминокислот может сочинять полипептидную цепь?
3. Назовите амины: а) N(CH3)3 б) C3H7-NH-C2H5
4. Объясните с точки зрения строения веществ, почему глюкоза и глицерин проявляют некие схожие хим свойства. Ответ подтвердите уравнениями соответствующих реакций. Назовите вещества.
5. Напишите уравнение реакции а) гидролиза сахарозы; б) молочнокислого брожения глюкозы.
6. Объясните процесс образования крахмала. Напишите уравнения подходящих реакций, укажите условия их протекания, назовите все вещества
7. Как человек употребляет глюкозу?
8. Как можно разъяснить появление желтоватых пятен на руках при попадании на шкуру азотной кислоты?
9.Осуществите схему перевоплощений: этаналь Х СН3СООС2Н5 СН3СООН
10. Задачка. При сгорании 9 г предельного вторичного амина выделилось 2,24 л азота и 8,96 л (н.у.) углекислого газа. Обусловьте молекулярную формулу амина.
Испытания
11. Аминокислоты проявляют свойства: а) только кислотные б) только основные в) амфотерные.
12. Полипептидная цепь с определённой последовательностью остатков аминокислот описывает

1) первичную структуру белка
2) вторичную структуру белка
3) третичную структуру белка
4) четвертичную структуру белка

13. Какие вещества не являются составной долею нуклеотида?

а) пуриновое или пиримидиновое основание,
б) рибоза или дезоксирибоза,
в) аминокислоты,
г) фосфорная кислота

14. Установите соответствие между названием соединения и его многофункциональной группой
Заглавие СОЕДИНЕНИЯ

А) диметиламин
Б) бутановая кислота
В) формальдегид
Г) глицерин


Многофункциональная ГРУППА
1) карбоксильная группа
2) нитрогруппа
3) аминогруппа
4) альдегидная группа
5) гидроксильнаягруппа
15. Какие утверждения правосудны для диметиламина?

1) растворяется в воде
2) аква раствор диметиламина имеет слабокислую среду
3) реагирует с бромоводородной кислотой
4) при нагревании реагирует с C2H4
5) пары димитиламина тяжелее воздуха
6) как и иные амины, не имеет аромата
16. Белки являются одним из главнейших компонентов еды. В базе усвоения белка в желудочно-пищеварительном тракте лежит реакция: а) окисления б) этерификации в) гидролиза г) дегидратация.
17. В аква растворе аминокислоты не взаимодействуют с: 1) НСl 2) NаОН 3)КNО3 4)С2Н5ОН
18. В схеме перевоплощений: C6H12O6 X C2H5-O-C2H5 - веществом X является

А. C2H5OH
Б. C2H5COOH
В. CH3COOH
Г. C6H11OH
19. При нагревании предельных одноатомных спиртов с карбоновыми кислотами в пребываньи серной кислоты образуются

1) обыкновенные эфиры
2) трудные эфиры
3) жиры
4) углеводы

20. Аминокислоты это

1) окрашенные твердые вещества
2) тусклые кристаллические вещества
3) тусклые воды
4) газообразные вещества
21. Не сопровождается хим перевоплощением углевода процесс получения: 1) фруктозы из сахара 2)крахмала из картофеля 3) глюкозы из метаналя 4) глюкозы из крахмала
22. Укажите, какие вещества применяют в качестве пищевых товаров.

а) трудные эфиры одноатомного спирта
б) сложные эфиры двухатомного спирта
в) трудные эфиры трёхатомного спирта
г) обыкновенные эфиры
23. Высококачественной реакцией на глюкозу является реакция с: а) Cu(OH)2 б) FeCl3 в) I2(раствор) г) CuO
24. Установите соответствие между заглавием вещества и классом (группой) органических соединений, к которому(-ой) оно принадлежит.

Заглавие ВЕЩЕСТВА
A) формальдегид
Б) глицерин
B) глицин
Г) пропин


КЛАСС (ГРУППА) ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ
1) арены
2) альдегиды
3) спирты
4) алкены
5) аминокислоты
6) алкины
25. Установите соответствие меж формулой вещества и классом (группой) органических соединений, к которому(-ой) оно принадлежит.

ФОРМУЛА ВЕЩЕСТВА
А) С6Н12О6
Б) С6Н5С2Н5
В)C6H5CH2OH
Г) C6H5COOCH3


КЛАСС (ГРУППА) ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ
1)обыкновенные эфиры
2)трудные эфиры
3)углеводороды
4)углеводы
5) альдегиды
6) спирты