Описати один з тваринних блкв Блки тваринного походження1) Структура блка ?2)

1)Блки  важливий клас бологчних макромолекул, що мстяться у всх бологчних органзмах, та складаються переважно з вуглецю, водню, азоту, фосфору, кисню  срки. Вс блки  полмерами амнокислот. Ц полмери також вдом як полпептиди  складаються з послдовност 20 рзних L--амнокислот, що також називаються амнокислотними залишками. Для ланцюжкв довжиною приблизно до 40 залишкв замсть термну блок частше використовуться термн пептид. Щоб бути здатним виконувати свою бологчну функцю, кожен блок прийма одну або бльше конформацй, що утворюються за допомогою ряду нековалентних взамодй, таких як воднев зв'язки, онн, вандерваальсвськ  гдрофобн взамод. Для того, щоб зрозумти функцю блкв на молекулярному рвн, нередко необхдно визначити тривимрну структуру блкв. Галузь болог, що займаться встановленням структури блкв, називаться структурною бологю та використову так методи як рентгеноструктурний аналз ЯМР-спектроскопя.

Джерела тваринних блкв 
Блки тваринного походження мстяться в молочних продуктах, у всх видах м'яса, птиц, риб, яйцях сироватц. Так блки складаються з усх незамнних амнокислот, тому яксним повноцнним джерелом енерг. 

Джерела рослинних блкв 
Вдмннсть блкв рослинного походження поляга в тому, що вони не мстять всх незамнних амнокислот. Щоб заповнити цю прогалину слд навчитися верно комбнувати рослинн блки, важливим джерелом яких : квасоля, сочевиця, горох, соя, пшениця, рис горхи. 
Важлив для органзму блки входять до складу харчових продуктв рзного походження. Слд зазначити, що продукти тваринного походження становлять основу блкв, що потрапляють в наш органзм. Саме в цих блках вс необхдн амнокислоти для обычного розвитку життдяльност тканин. За таку властивсть тваринн блки окрестили повноцнними. 

На вдмну вд блкв тваринного походження, вс рослинн блки, крм со, не мстять всього спектру необхдних людин амнокислот, тому х називають неповноцнними. Незважаючи на це, для обычного розвитку необхдн продукти як тваринного, так рослинного походження, тому що х блки мають рзн властивост. Харчування атлетв, як займаються культуризмом, повинно рунтуватися на правильному точному знанн всх бохмчних мудростей органзму.